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新闻不重要，看图才是正事話說“炳勝”生了個兒子，取名“小炳勝”，顧名思義就是年輕版的炳勝，專為年輕人們所打造。與其他炳勝風格截然不同，它不是中規中矩的粵式茶樓，也不是高高在上的奢華公館，而是將快時尚與粵菜文化巧妙地融為一體。
新闻不重要，看图才是正事嶺南窯雞是小炳勝的招牌菜品，是一道經過傾力研製、精心選材的菜肴。這雞，必須即點即做，選用養足160天、18斤-2斤之間的土雞，，筋肉緊實，又帶著剛剛好的油脂。大廚埋頭研製了七七四十九天的秘製醬料，均勻地擦在雞的身體內外，包上荷葉，在600℃的窯洞裏炭火燒30分鍾，鮮美的肉質被牢牢的封鎖住！為了達到最好的觀賞和食用（饞人）效果，這道菜是要端上桌當場由專人來為食客打開。師傅用純熟的手法撕開荷葉，掰開整隻雞鋪展好，最後將集合精華的醬汁均勻淋於雞肉的表麵。每一個動作，都是極致的誘惑。顧不上燙口的溫度，迫不及待地夾入口中，那叫一個嫩、滑、香！
新闻不重要，看图才是正事另一道必須要推薦的就是酸湯魚了，在小炳勝有多種海魚選擇，全部可以酸湯製作。值得稱道的是酸湯湯底，精選新疆“靚”番茄發酵而成。因為新疆陽光充足，出產的番茄有著真正銷魂的酸甜味道。這鍋酸湯隻用新鮮番茄發酵，足足30天，方方麵麵都下足了功夫，最後才能得到這迷人的味道。光是聞到那股味道，嘴巴裏已經開始分泌口水，一口泛著清新番茄酸味的湯，一口滑溜溜的魚，好吃的讓人停不下來！
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